CENA / Sábado 15 de noviembre

SÁBADO 15 de noviembre
8:00 p. m.
Cena de Gala

¡Acompáñanos a la cena de clausura de la 3ra. Semana de Francia en Baja en donde todos los platillos, ingredientes, quesos y vinos son franceses!

Chefs invitadas: Isabelle Duceux y Evelyne Trolley De Prévaux
Café de la Alianza Francesa Tijuana
Participación $300 pesos / Previa reservación / Cupo limitado

Menú (en 8 tiempos)

1er temps - 1er tiempo
Velouté de tomate au basilic
(Crema untuosa de tomate con albahaca)

2ème temps - 2º tiempo
Verrine d’asperge au saumon fumé
(Mousse de espárragos con salmón ahumado)

3ème temps - 3er tiempo
Quiche aux champignons et tomates séchés
(Quiche de champiñones y tomates secos)

4ème temps (au choix) - 4º tiempo (a escoger)
Bœuf à la Bourguignonne
(Carne de res « Bourguignon »)

Ou/o
Poulet à la Basquaise
(Pollo a la Vasca)

Ou/o
Filet de poisson à la Normande
(Filete de pescado « Normando »)

Accompagnements: - Servidos con:
riz jasmin et Tian de légumes
(arroz Jasmín y verduritas gratinadas)

5ème temps - 5º tiempo
Cœurs de Romaines.
(Ensalada de lechugas romanas)

6ème temps - 6º tiempo
Plateau de fromages
(Platón de quesos varios)

7ème temps - 7º tiempo
Tartelette au citrón
(Tartaleta de limón)

8ème temps - 8º tiempo
Café

Bon appétit!
Si quieren conocer más sobre la gastronomía francesa les recomendamos la siguiente liga:http://es.rendezvousenfrance.com/es/gastronomia